.jpg)
ALLEBEI is opgezet vanuit DID-IT met de idee, in de biosector kan het eigenlijk niet dat de hanen worden vergast en dat de stierkalveren als hondevoer dienen of onder slechte omstandigheden groot worden.
Bij ALLEBEI hebben de hanen en de stierkalveren ook recht op een dierwaardig bestaan.
De hanen leven in een verrijdbare kar in de wei totdat ze volwassen zijn.
De stiertjes drinken 4 weken bij de moeder. Daarna drinken ze nog aan de melkmachine in de potstal met stro en kunnen al naar buiten. Ze groeien verder op buiten in de wei in natuurgebied de Zonnehoeve.
Als de dieren volwassen zijn en op een dierwaardige manier worden vervoerd en geslacht, dan is er een natuurlijke kringloop van de kippen en de runderen.
Eet je een ei, dan is er naast de hen ook een haan, drink je melk of yoghurt dan is er naast het koekalf ook een stierkalf.
Het vlees van ALLEBEI heeft, behalve het Bio keurmerk, ook het EKO keurmerk als een volwaardig Nederlands product.
Naast het vlees was er ook de kippenbouillon van de Kleinste Soepfabriek van kippenbotten die 4 weken hebben getrokken, en de Biomühle die kruidenkrachtvoer voor de runderen levert,het verschil met brokkenvoer kon je proeven in de verschillende kazen.
www.kleinstesoepfabriek.nl/ - www.biomuehle-kraeuter.de/
Poppe Braam, van DID-IT èn de Boekweit-coöperatie heeft op de Biobeurs een workshop gegeven over boekweit, een oer-hollands voedzaam graan wat veelal in Drenthe en het noorden wordt geteeld en verwerkt.
https://boerenbuurmetnatuur.nl/de-boekweit-cooperatie/